我6月還在台灣，正值榴槤飄香季節，身處馬來西亞的爸爸語帶威脅說：「再不從台灣回來，你就吃不到榴槤了！」
榴槤的吸引力有多大？說實在，我當下的確飄過改機票的念頭。馬來西亞人超喜歡吃榴槤，年均消費量為每人11公斤，是世界最大的榴槤消費國。在吃榴槤方面，馬來西亞遠將其他國家拋在後頭，最大出口國泰國每人年均消費量1.4公斤，最大進口國中國僅有0.21公斤。
榴槤又稱果王，評價就像台灣臭豆腐一樣兩極。喜歡的人會在菜市場、路邊攤遊蕩，或跟認識的榴槤商搜刮榴槤。每次吃完後打足飽嗝都說：「下次絕對不要再吃了」「再吃下去會肥死」、「我要得糖尿病了」，但還是忍不住讓荷包大出血。
不喜歡的人則會一臉嫌棄，不解為什麼有人會把「大便」放入口中。若家人對榴槤有不同喜好，那得看人數多寡，決定誰佔上風。例如我家就只有哥哥不吃榴槤，每當我們大開榴槤派對，他都會懷著怨恨小眼神，砰一聲把房門關上。但榴槤味道之邪惡，連隔壁鄰居都聞得到，又怎是區區一扇房門能阻擋的呢？
由於實在「臭」名遠播，不少國家都會禁止在酒店、飛機，或公共場所攜帶榴槤。
馬來西亞人怎麼吃榴槤？
台灣常見的榴槤，比如名種金枕頭，大多來自泰國。泰國佔全球榴槤出口量95%，其次才是馬來西亞，約佔4%。不同於泰國榴槤先收割，運送途中才大量催熟；馬來西亞榴槤成熟後自然掉落，因此風味更勝一籌。缺點是必須盡快賣出，否則便會出水、爛熟。
在馬來西亞，吃榴槤已成為一種特殊風景。部分人喜好方便，會購買剖好的盒裝榴槤，色澤、份量都一目了然。另一部分的人喜好新鮮便宜，會將大堆大堆的榴槤買回家，自己現剖現吃。
我家屬於後者，僅僅4個人，最近買了20公斤、25顆榴槤的當晚餐。由於疫情期間不少榴槤滯銷，一堆野生榴槤（非名種榴槤）才售價馬幣60元（約台幣400元），便宜得誇張。
不同於台灣大多不吃榴槤，或把榴槤冷凍後食用，馬來西亞喜歡新鮮現吃，吃不完才會冷藏。要如何開榴槤？只需用工具撬開底部，榴槤便會掰成兩半，露出黃騰騰的果肉。有些吃起來甜中帶甘、有些卻甘中帶苦，無論奶香、酒香或油漆味都有！有人還會用熱乎乎的白飯搭配榴槤（簡直熱量爆表），或吃完吃少許果后——山竹。這對「夫妻果」性質一熱一寒，有助於彼此中和。
若在馬來西亞看見大家用榴槤殼盛水洗手，不要覺得太過神經質！坊間盛傳這樣能去除指間的臭味。原以為是玩笑話，但研究指出，榴槤殼含有5-羥甲基糠醛（簡稱5-HMF），能降低氣味滲出，避免動物過早採摘未成熟的果實，而用榴槤殼盛水洗手的除味效果，端看殼中殘留多少5-HMF。
疫情下的榴槤生態
馬來西亞榴槤品種的命名很可愛，會叫林鳳嬌、夢中情人、三叔公、蜈蚣、葫蘆 、黑刺......其中又以「貓山王」最為人所知。我所處的榴槤寶地——檳城，不少果農會將榴槤園打造成民宿，不僅可參觀果園，還能無限吃榴槤。在廉價航空的推波助瀾下，每年榴槤季會吸引大批遊客遠渡重洋，來馬來西亞吃「榴槤自助餐」。
但疫情下，國外遊客無法前來。馬來西亞多次封城，加工廠無法全面運作，許多要出口的榴槤加工品，被迫轉往市場銷售，導致國內榴槤市場供過於求，連帶影響售價。雖然轉至網路銷售，但生意額也不盡理想，「榴」言更是滿天飛。不少人流傳打完疫苗後不能吃榴槤，或購買榴槤被騙。更多園主面對榴槤滯銷問題，只能便宜拋售，或讓20公噸的榴槤放到腐壞。
待疫情結束後，若喜歡吃榴槤、又還沒吃過馬來西亞榴槤的你，不妨到馬來西亞開啟「榴槤之旅」，想必一定會「榴槤」忘返。
（作者曾為馬來西亞籍留台生）
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