花蓮縣康樂國小位於「曼波魚的故鄉」新城鄉。如何讓學生能認識家鄉的海與魚，是學校發展在地文化課程的重心。也因此，海洋教育、食魚教育成為課程特色的兩大亮點。
沿著「親海、愛海、知海」的學習目標前進，低年級的孩子先初步認識海洋生物；中年級學習海洋知識、並瞭解附近漁場常見的魚類；到了高年級，則透過淨灘等活動，從海洋生物進一步看見整體生態。康樂國小教導主任李國華說，學校在海洋方面的課程已經很完整了，加入食魚教育後，完成「從餐桌到海洋」的路程，也讓學習內容更貼近學生的生活。
不一樣的淨灘
淨灘是近年來流行的環保活動，但是在康樂國小，淨灘不是光撿垃圾，而是有專業師資帶領的一門課。李主任說，如果只是單純讓孩子撿垃圾、分類垃圾，只能讓小朋友看見人類對環境的破壞，了解「不要在海邊亂丟垃圾」；但透過講師引導，可以更進一步看見這些垃圾是什麼？如何到達海邊？又可能對海洋生物造成什麼影響？除了讓小朋友思考生活中可以如何做到垃圾減量，也透過反思「我們吃掉的魚，在大海裡經歷了什麼」，更認識食物鏈中一步步累積的汙染。
課發中心輔導員蘇妍老師說，海灘上的垃圾不僅可能汙染土地、對近海生物造成傷害，還會隨著海潮來來去去，落入海中，有進入海洋生物腹中的可能，再回過頭被人類吃下肚。人類產生的垃圾，最終還是由人類承受。「想一想，你從市場買了一條魚，回家煮了以後，發現肚子裡有一截菸蒂，是不是很噁心？但是這要怪誰？魚又不抽菸。」
她說，這些事情如果只是老師在課堂上教，並不能帶給小朋友深刻的感受。但當孩子們踩在海灘、看見垃圾、撿起來觀察後，就有感了。
從食物原貌，了解海洋與人類的共生共存
課堂上的另一個有感體驗，是在食魚教育中讓小朋友實際摸魚、煮魚、吃魚。第一次摸到滑溜溜的魚肉，小朋友臉上都難掩興奮。
蘇妍老師說，現代人的生活太方便了，但也讓人疏離了大自然。她指出，食魚教育、海洋教育的目的，是要讓孩子們回歸到自己的日常生活，用落實正確回收、選擇可重複利用的產品、吃當地當季盛產的魚種等方式，為家鄉與海洋盡一份心力。從讓故鄉驕傲的曼波魚出發，一步步看見海洋與人類生存的關係，也建立起永續環境的概念。
（完整節目內容請聽教育電臺Channel+教育新亮點）
分享圖文請註明出處，未經本站同意不得轉載
瀏覽次數：4157
