老店必須先明確自己內心真正想要做的，再集結能做的，才能順利再生。從日本中川政七老店第13代傳人中川淳輔導日本在地老產業的指引，看台灣在地產業如何啟動創生。
百年在地產業尋找新品牌的開始
日本中川政七老店第13代傳人中川淳一直在輔導日本當地的地方產業，讓地方產業能繼續強化原本的產品特色，成功重塑自己的品牌，以及讓這個品牌的產品在除了原來客戶（多半是商務團體客戶）之外，也能打出新的品牌知名度。
譬如，日本兵庫縣豐岡巿是日本最大的包包產地，擅長以化學纖維為原料的包款，全盛時期生產量占日本國內市場的八成，以地方品牌「豐岡包」著名，這百年以上的包包，是許多日本菁英的最愛，連日本首相安倍晉三也是愛好者。
豐岡包發展出在地產業，也有幾家公司努力復興自家品牌。其中一家Bagworks品牌包，就是在中村淳輔導下，將由奈良時代就存在的豐岡包包轉型成自有品牌「Bagworks」。
豐岡包產業歷史久遠，奈良時代即會用
日本企業將過去傳統素材銀柳，編織成行李包；江戶時代「豐岡柳行李」成為廣為人知的名品；到了明治時代，加了把手的行李箱在巴黎萬國博覽會推出；昭和時代，則是化學纖維取代原本的素材，成為大量生產的商務包，例如裝醬油瓶的土特包、郵差用的側揹包等。
2006年，兵庫縣包包公會理事長高島政広，成功將「豐岡包」註冊為地方品牌，但必須達到一定品質水準才能使用「豐岡包」商標。2011年，高島政広找中川淳當諮詢顧問，為他個人的公司Bagworks開創品牌與形象。
中村淳在《中村政七再生老店記》一書中指出，老店再生的關鍵在於 「明確公司想做的事、再集結能做的事，順利老店新生」。
中川理解到中島正在思索適合一般消費者的包包新品牌，但中村想要先解決中島的誤解，因為新商品或新品牌，都只是手段而非目標。他正式簽約做顧問後，先由深入訪視中找答案。
信用與細心 Bagworks的兩個關鍵字
2011年5月起，這位中川商店第13代傳人，以每個月25萬日圓顧問費，每月由大阪坐火車3小時以上去兵庫縣Bagworks所在地，與中島進行深度訪談，也要求參觀中島的工廠及公司，也參觀同業的公司及工廠，也去參觀豐岡當地的包包博物館。
中川分析出中島的「現狀與希望」、「優勢」、「劣勢」（見《中川政七再生老店記》），並在筆記本上寫下「信用」與「細心」。這兩個字，日後成為Bagworks的關鍵字。
歷經5月到8月的四個月討論，與在這家當時只有6名員工（現在含中島也只有9名），找出品牌經理、創意總監、設計師。當下由中村擔任品牌經理、創意總監（並慢慢移轉給中島負責），設計師則考慮要傳承，由中島在東京的女兒春菜負責。
2011年9月之前，中川定調品牌理念、設計理念與各種商品牌名稱，商品款式也決定好，9月就執行計畫，10月檢視新作好的商品樣式就上線了。Bagworks的成果，現在可在Bagworks的網頁看到。
從日本到台北 迪化街也有想要做的事
台北迪化街也有它「想要做的事」。「想要」，是產業能否成長的一個很重要關鍵。迪化街也有人想要迪化街成為地方產業的平台。
長駐迪化街的建築師呂大吉，2020年3月底結束開了6年的迪化街資訊站。過去6年，1年虧100萬元、6年虧了600萬元。2020年由於新冠病毒疫情爆發，每個月加劇虧損，一個月就虧了15萬元。過去6年，呂大吉覺得他的建築工作取自迪化街，以建築收入支持迪化街資訊站的營運來回饋貼補無妨，但現在政府早在迪化街老建物內提供資訊，他也趁此大虧之際，功成身退。
呂大吉的轉身，是想要開展另一場華麗的地方創生之旅。
七個月前，呂大吉與林經甫等共41人集資1,000萬，合組大稻埕地方創生公司，大家一起想辦法創生大稻埕地區，由地方仕紳、店家、和關心歴史街區保存的朋友組成。
呂大吉認為他們的資源有限，想把資源放在另外做一個專案。他指出，大稻埕本身沒有一、二級產業，就只是批發零售，希望大稻埕可以做為連結台灣各地產業在迪化街展現。他舉例，來自苗栗苑里的藺草編織可以到迪化街展售。
呂大吉希望像這樣優質的團隊能夠進到迪化街，迪化街也可提供相當友善的環境，提升他們的能見度，因為這裡未來國際觀光會很多。
呂大吉也想邀地方創生大師，如東京大學退休教授西村幸夫來迪化街生活一、兩個月，讓西村幸夫就近帶領大家重新去思考歷史街區的保存與發展。
從公務員到建築師 慢慢愛上迪化街
呂大吉本來是台北市府公務員，1995年被派到永樂市場樓上市府辦公室駐點，那時是被派來服務迪化街市民，呼籲保存迪化街的老屋老文化。但當時市府還未能提供配套措施，所以身為小公務員的他只能當砲灰，每天被罵，「你要叫我們保存，但你又拿不出具體政策。」
26年前，還年輕的呂大吉根本不喜歡迪化街。後來，眼見迪化街古建物慢慢得以保存與整造，走在街上人們會互相打招呼，讓呂大吉開始喜歡迪化街。「我覺得那是一個緩慢的過程，會讓人去了解這裡的文化，肯定它的深度，」呂大吉說。
慢慢地，呂大吉開始喜歡迪化街的老街生活，他發現，小時候台灣人的生活記憶都在這裡，「生活在迪化老街，跟住在都市裡面只是在電梯進出，是完全不一樣的，」迪化街有北台灣最豐富的閩南街屋建築群，呂大吉離開市府公職，就在東區開起自己的建築事務所，人則搬來迪化街。
現年57歲的呂大吉，相信最後他會是在這裡結束。他是台北巿政府第一屆的社區規劃師，放棄公職轉為建築師後，隨著不動產景氣，他在迪化街接到的規劃案愈來愈多。
迪化街第一代移民的想念
每接一個迪化街的案子，呂大吉都要去了解接案的前世今生。他發現每一棟老建物的歷史都很厚實，可以連結到很多事物，有一種穿越時空回到那最美好年代的繁華感。
回到1920年代的迪化街，「會慢慢的喜歡上這裡。」因為執行建築業務的關係，也認識愈來愈多的在地人，呂大吉就喜歡上迪化街了。
對於大稻埕，呂大吉設定自己不是開業建築師，而就是生活在這裡的第一代，比起迪化街世居七代的居民，呂大吉認為他是第一代移民。
迪化街這條老街，也許就會像日本的一些老地方產業，在有如同中川政七般的人出現後，開始有了新生命力。
（本文原發表於「CSR@天下」網站，經同意轉載。）
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