大部分豬喜歡吃煮過的青花菜、去核的果乾、深綠的萵苣、小黃瓜、煮熟的馬鈴薯、甜菜、葡萄、各種南瓜、櫛瓜、豌豆、菠菜、山藥、甘藍菜、芋頭、蕃茄、胡蘿蔔、梨、蘋果、莓果、橘子、葡萄柚、西瓜、去核的櫻桃、去核的各種桃子。
有些豬喜歡（但有些不喜歡）朝鮮薊、蘆筍、球芽甘藍、芝麻菜、茄子、香菇、白蘿蔔、青椒、小甘藍。大多數豬討厭高麗菜、洋蔥、玉米殼、白花椰菜。
豬喜歡的零食包括：素食狗餅乾、新鮮水果、沒煮過的義大利麵、鳥食或雞食、果乾、無鹽的玉米花、無鹽的花生。
以上的這些食物，指的是沒有經過人工烹調的狀態。國人習慣把烹調前剩下的果菜、硬核等，和烹調過吃剩的或餿掉的菜與飯，裡面或也混雜肉類（包括豬肉），丟在垃圾車的廚餘桶內。請問，這裡面有多少豬喜歡吃的食物？
當大家在大談廚餘的問題時，關注的問題是它如何去化，以免造成環淨污染，或是經過加工變成化肥或可供豬食用的再生飼料，或是所謂黑豬「必須」吃於廚餘才長得「油花」等等。這些都是「人」製造出來的問題，而不是豬自己的問題。
豬生長在豬圈裡，無論是在鄉下豬舍中的豬，或是現代溫度調控下高樓層中柵欄中的豬，飼主其實注重的是如何省飼料，如何節縮牠長為成豬的時間。
當然，沒有業者冒險去餵那些豬根本不吃，或是吃了肯定生病的食物，但除此之外，誰會關心豬喜歡吃什麼？
這支影片顯示全球各國圈養的豬隻，自1960到2023年急速成長的數量。2024年底，全球有9億～10億隻豬。中國佔最多，有4億多隻豬。
廚餘拿來餵豬，會造成人類生病嗎？
那麼你一定會說，憑常識判斷，台灣現在被餵養廚餘的豬，無論是經過高溫消毒處理過的廚餘，或根本沒有怎麼處理就隨便餵了的，都不是豬喜歡吃的食物。話雖沒錯，可是你有沒有想過，如果牠們拒絕吃，根本就活不下去？
就像半世紀前，當中國還沒有把大貓熊捧成國際的生態保育巨星時，冬天四川深山的農家，常會看到牠們在院子裡的廚餘桶裡找食物。你會納悶，大貓熊不是只吃嫩竹子嗎？沒錯，但那只是因為牠們在特殊棲境生長，經過長時間的演化過程，認定竹子是唯一在冬季還能找到的食物，雖然植物蛋白成分稀少，熱量代償率很低，若大量吃，還勉強可以讓牠們過冬。瞧瞧現在中國大貓熊保育基地給牠們的日常飲食，多樣性高得多了。大貓熊會不會喜歡吃牛排？沒有人知道。
豬沒有保不保育的問題，幾百年來，人類看上的是牠身上肉多，故馴養牠做為食物來源。牛羊雞等也一樣，只不過豬多了一種功能，因為牠食性較雜，可以消化人類的廚餘。
主張廚餘餵豬的環保人士認為，養豬是人類老祖宗發現的「環境永續工程」，直到20世紀中期之後，世界人口呈現爆炸性膨脹，為應付人類永無止境的蛋白質需要，才一切走了樣。如今，養豬不再是農家後院的副業，所謂「動物農莊」的存在比例亦已微乎其微，養豬業絕大多數是成了「動物工廠」。在這些工廠裡，豬已不再是動物，而是一種產肉的工具，只要吃了會迅速長肉，就是好的食物來源。
按照一般說法，豬飼料主要由熱量來源（如玉米、大麥）、蛋白質來源（如大豆粕）、胺基酸（如離胺酸）、維生素、礦物質及添加物（如益生菌、酶）組成，核心是提供碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水這6大營養素，才能夠確保豬隻健康成長。玉米與大豆粕是全球最常見的基礎組合，但會根據豬隻不同生長階段和地區資源，進行調整。
豬的口蹄疫病毒怕人類的胃酸，故罕見人類受害，但是很容易在豬隻及其他偶蹄類動物（如牛、羊）間流傳。自從2001年口蹄疫大流行之後，歐盟國家已禁止使用廚餘，並將廚餘轉化為沼氣發電或製作堆肥，達成循環經濟。現在仍在為廚餘餵豬做抗爭的，只剩下一度進了歐盟後又退出的英國。
怎麼了？家庭與事業廚餘成分複雜，英國不怕豬餵廚餘進了人體，把可疑的病毒也帶進來嗎？根據英國環保份子的說法，那麼農藥呢？所有豆類生長過程中，大量的噴灑農藥，病毒會比農藥殘留厲害嗎？廚餘算哪根蔥？
這種講法，當然還包括了牛羊雞鴨鵝等的大規模飼養。現今全世界生產的穀物，有37%是拿來餵養這些人類為了「吃」而生產的動物（包括蛋、奶），牠們為人類製造了1/3的蛋白質來源。
假使以此推衍，想想人類如何從一地運送這些動物的飼料到生產地，而肉品及其加工品又如何從甲地運送到乙地以供消費，人類吃肉的同時，是不是也在消耗天文數字的汽油或柴油？比較起來，廚餘餵豬哪裡是天大嚴重的問題？至少新冠病毒不是廚餘惹的禍，而截止至2025年2月，世界衛生組織於全球已累計報告777,368,929件新冠確診病例，其中7,087,731人死亡。
請問，你有聽過廚餘餵豬造成多少人生病或死亡嗎？
反正倒了就倒了
回頭想想，台灣乃至全世界，從對於穀物的農藥施用管制到廚餘內容管制，相當程度都像是玩假的，真正的問題是無人監督，更無從稽查。歐盟國家多數從廚餘餵豬轉變為不用廚餘餵豬，靠的是養豬業者的自律，他們的道德責任感普遍較強，無須政府三申五令，或根本朝令夕改。
台灣目前牽涉到廚餘餵豬的中央法規，從《飼料管理法》（2015）到《動物傳染病防治條例》（2019）若曾經認真執行，也不必到今天才再大驚小怪，重提廚餘養豬的大限，聲明2027年起將全面禁止廚餘養豬。
例如說，政策上自2021年起已禁止搬運廚餘至豬場，並要求符合資格的養豬場對廚餘（事業廚餘、動物性廢渣）高溫蒸煮才能餵豬。但到了2025年10月，才在台中養豬廚餘的意外事件中，承認有至少一半所謂「符合資格的養豬場」，在廚餘高溫蒸煮的實際作業中並不符合規定。
而所謂「禁止搬運廚餘至豬場」就更荒唐了，住在較偏遠鄉下的人都知道，清潔隊在收了那些家戶廚餘後，會選定某地點，就讓養豬戶自行來載去使用。那些真正禁運廚餘的縣市，是基於縣市長有肩膀，尤其是農業縣，必須承擔著失去選票的危險。
那麼，再來檢討一下有些縣市所謂的兩種廚餘。一是直接給養豬場用的所謂「養豬廚餘」，大多數縣市規定，家中不再食用的食物與食材，只要煮熟後豬可吃的，不論生、熟均可，包括生肉、生內臟、生菜葉、水果、冷凍食品、過期食物、食材、各式調味料（鹽、太白粉、麵粉等）。至於「可堆肥（非養豬）廚餘」則包括蔬果殘渣（果皮、菜葉、咖啡渣、茶渣等）、蛋殼、蝦蟹殼、魚骨頭、落葉、花材等。
然而實務上，民眾多是把養豬廚餘與可堆肥（非養豬）廚餘混在一起。幾乎所有倒垃圾的民眾都知道。那兩個廚餘桶是全民亂倒居多，站在旁邊的工作人員，根本不會或來不及注意到大家那些千奇百怪的容器中，裝的或倒入的是哪種廚餘。因此，裡面夾雜著火柴、煙蒂、泥土、草根、寵物糞便、衛生紙等等異物，往往也都進了廚餘。
另外，有些縣市規定，蛋殼、蝦殼、蟹殼、魚骨、豬牛羊大骨、魚頭、魚刺、貝殼、椰子殼、榴槤殼、甘蔗皮、玉米葉及芯、竹筍殼、粽葉、甘蔗渣，以及烹煮過的肉類、內臟、加工食品、麵包餅乾等，應視為垃圾處理。但是民眾許多認為這些本來就是廚餘，處理成垃圾很麻煩，反正倒了就倒了。
反正殺了有就殺了
美國曾做過一個籠統的計算，說是他們一生中，平均每人吃下2,600隻動物，包括2,450隻雞、1,18隻火雞、33隻豬、12隻牛。如果台灣也來個這類統計，按照中國的美食傳統，雖然台灣不是中國的，豬的數量仍會多倍於此。
根據農業統計，台灣每人每年豬肉消費量約36～40公斤，據說已高居全球第五。台灣每年生產約694萬頭豬，加上進口量，總消費量常超過700萬頭。豬肉是國人重要的蛋白質來源，這些豬若以每隻150公分的身長來計算，每月消耗的豬隻前後排列起來，可以繯繞台灣島一周。
台灣大多數黑豬經過長期混種，品系較為混亂，生長期從12到15個月以後，才可能逐漸達到有屠宰效益的百斤以上成豬，豬農因此傾向以低成本的廚餘餵養豬隻，以致政府研發的黑豬專用飼料，至今對豬農並無吸引力。
養豬業與廚餘業，都是牽涉到多方面利益的大事業，專家呼籲要縮短禁止廚餘養豬的轉型期，實務上很難做到，然而也不應鼓動輿論，將廚餘養豬視為人民公敵。有的養豬業者建議政府應承擔起高溫蒸煮中心的職責，這或許是可行的折衷做法，總之事緩則圓，需要更周密的討論。
廚餘養豬與我們每個人都相關，即使你吃素，還是會製造廚餘；你只吃外食，會製造餐飲業的事業廚餘；你在家烹食，更逃不掉放進垃圾車的家用廚餘。
豬很可憐，只能予取予求，可能永遠吃不到自己喜歡的食物；人不可憐，可以選擇少吃點豬肉，或任何肉，或任何食物，對自己身體好，對環境更好，至少廚餘政策的執行量，壓力會減少很多很多。
所以，各位父老兄弟姊妹，從今天開始節食吧。
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