我和伴侶剛從土耳其和葡萄牙旅行回來。這21天的自由行，行程是我自己安排的，所以整個旅程都是照著我喜歡的方向規劃。在很多被側拍的照片中，可以看到自己緊握手機，查找資料、預訂餐廳、查看地圖和確認方向的樣子。每天都要走5、6個小時，早上起床還要根據旅伴的身體狀況調整當天的行程。
有人會問，為何不參加旅行團呢？跟團旅遊不需要處理這些瑣碎的事情，每天按照預定的行程輕鬆地前進。或許有些人適合這種旅行方式，但對我來說，探索是一種樂趣。我喜歡自己去探索，即使辛苦、走錯路、錯過重要景點或忽略細節，這些都是我旅行經歷的一部分。只有通過自己摸索，才是真正擁有這個經驗。
在出發前兩個月，我開始做準備工作。這是我為伊斯坦堡之旅做的功課 （當然也有做葡萄牙的功課）：
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通過觀看電影了解當地的歷史和文化。我看了《帝國崛起：鄂圖曼》》（Rise of Empires: Ottoman）這部關於土耳其歷史的紀錄片，講述鄂圖曼帝國、征服者穆罕默德和君士坦丁堡陷落的故事。我還看了一部義大利與土耳其合作的電影《土耳其澡堂》（Hamam），講述一位在義大利長大的年輕人繼承伊斯坦堡的土耳其傳統澡堂的故事。
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閱讀土耳其的文學作品。我從諾貝爾獎作家開始，為伴侶買了奧爾罕 · 帕慕克的《伊斯坦堡：一座城市的記憶》，而我自己則買了英文版，因為我閱讀英文比較快。
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搜索過去《Monocle》雜誌的期刊，尋找有關伊斯坦堡的報導，通常會介紹具有創意和設計美感的旅館、商店和餐廳等資訊。
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在Booking.com上搜索旅館的資訊。這讓我開始了解這個城市的地理位置，市中心和旅館之間的距離以及交通便利性。我不一定要住五星級酒店，喜歡有陽台的房間或跟當地社區有連結的公寓。
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聯繫當地的朋友，或朋友的朋友。因為只有跟當地的朋友交流，我們可以才更深入地了解當地的經濟，文化，政治及挑戰。
行前準備也是探索的一部分，所以我的旅行是那個時候就開始了。在這21天的旅程中，我去了許多從未踏足的地方，走過很多路、看到了很多景點、感受了他們的文化、品嚐了陌生的異國美食。現在我明白為什麼土耳其人認為自己是歐洲的一部分，並且發現今日馬來西亞的習俗中仍然保留著葡萄牙殖民時代的一些影響。
旅行中閃閃發亮的時刻
回顧這段旅程，我發現給我們留下最深刻印象的不是觀光景點。伊斯坦堡的藍色清真寺（Blue Mosque）、阿雅索菲亞清真寺（Hagia Sophia，舊稱聖索非亞大教堂）和鄂圖曼帝王宮殿（Topkapi Palace）確實值得一遊；里斯本的舊城區（Alfama）也非常有特色，整個依山而建的城市，能在7世紀後保留下來，更是讓我思考我們台灣700年後有什麼能夠保留下來。但真正深深印記在我心裡的反而是這些小小的體驗：
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里斯本到處都有公園，而每個公園都有一個簡便餐酒亭（kiosk），周圍設有戶外座位。這些亭子為當地居民提供了一個共同享受悠閒的機會。我們的好友Nadia在傍晚時分邀請我們到他家附近的公園小酌。那裡沒有遊客，都是當地人。無論何時，公園裡總有人喝酒聊天，這對他們來說是生活與社交的一部分，也是鄰里之間的第三空間。
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在里斯本最熱鬧的步行街上，有一位盲眼的女士坐在路邊等待施捨。旁邊一個咖啡館的主人遞給這位女士一杯咖啡。他不僅沒有趕走她，還彎下腰邀請她喝咖啡，對待她如同對待一般客人一樣。
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有一天，我們在伊斯坦堡的人行道上等待過馬路。停在我們旁邊等紅燈的車子車上的女性司機按下車窗，遞給在我旁邊的一個年輕人一些錢，請他替她把錢給路邊的乞丐。年輕人真的照做了。我過馬路時和女性司機交換了眼神，給了她一個大拇指的讚美。也看到她意外驚喜的點頭和笑容。
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在伊斯坦堡的一家時尚酒吧Cok Cok Pera，我坐在吧台喝酒。酒吧經理Fatih Akerdem是一位經驗豐富的老調酒師。他在德國和世界各地的五星級酒店工作多年，退休後回到土耳其，傳承他的手藝。我一邊喝酒，一邊看著他指導兩位剛入行的年輕調酒師，學習分子料理中的晶球化技術。兩位年輕人專注的眼神及老調酒師那迫不及待要傳承的畫面，這種的剎那讓我著迷。
旅行不僅僅是參觀必看景點。旅行也是由這些小小時刻（small moments）組成的，大部分是無法拍照的，是需要細膩入微的觀察力，更需要有意識的敏感度。
這些時刻讓我更深入地了解了當地人民的生活和文化，並讓我意識到旅行的價值不僅僅在於目的地本身，而在於整個旅程中的「不經意」及「偶遇」體驗。這些小小的時刻，成為我旅行中最珍貴的回憶。
適度為旅程留白，讓美好在空隙間發生
每到一個新的城市，我們會有很多期待，想要看很多景點。我時常會為了思考下一個目的地、下一個行程而忘了在當下好好體驗與感受。我必須提醒自己，不需要以最快速、最直接的路徑到達目的地。這樣會忽略掉過程中的探索和體驗。留白，就是一個很好的安排，讓這些「美好」有空隙發生。
我喜歡規劃行程，但不會把一天的時程排得滿滿的。我會選一個特定的目的地，譬如說全世界最老，成立於1732年的書店Livraria Bertrand，位於里斯本的Chiado區。我會事先搜尋那一區的幾家餐廳及有趣的商店或景點當作備案。接下來就憑感覺決定當天的行程。看到漂亮的商店就進去，聽到音樂就隨著音樂走，聞到迷人的花香就在樹下坐下來，只要是朝著書店的大方向漫行即可。
我注意到旅行中對我來說最重要的體驗與當地人或他們的生活方式有關。在伊斯坦堡，我聘請了一位導遊陪伴我們一天，因為有專業導遊的好處是我們可以跳過旅遊景點的大排長龍。他是一位很好的導遊，但我覺得最有意思的是我們坐下來聊天時。我想通過訪問這位28歲的年輕人，而對土耳其這國家有更深一層的了解。我想知道他的故事、他的抱負、他對自己國家的看法。
如果我只是一個純粹的觀光客，我不會感到滿足。所以我會去逛菜市場和超市，參加烹飪課程、看一場音樂或戲劇表演。如果受邀到當地朋友的家作客更好。這次在伊斯坦堡，我們有機會參訪朋友的公司，跟他的員工聊天。有人問我說如果沒有當地朋友怎麼辦？很簡單，同一個餐廳連續去兩次，主動跟店家主人聊天，他就會注意到你，甚至會推薦他喜歡的餐廳，介紹他也會常去的地方。唯有跟當地人交朋友，才有機會體驗當地人的生活樣貌。
快樂是一種選擇
我很幸運，有位積極樂觀的旅伴，可以隨遇而安、不計較，也不在意點錯菜或買貴了。旅行總會發生不如意的事件，他會往好的看，不會糾結在不好的節骨眼上。
有一天在伊斯坦堡與朋友吃晚飯，他知道白天我們去逛街，問我們有沒有去 Museum of Innocence？我們經過時有看到，但沒進去，才發現原來是土耳其諾貝爾獎作家奧爾罕．帕慕克設立的博物館。我當下很懊惱，為何自己沒做足功課，怎麼會錯失這個機會？但伴侶提醒我，錯過就錯過，還有其他新體驗等著我們去探索，拒絕讓不如意的事情影響自己的心情，因為快樂是一種選擇 （Happiness is a choice）。
「To be unhappy is to hate oneself and one’s city.」這是奧爾罕．帕慕克給《伊斯坦堡：一座城市的記憶》書裡第34章起的標題。中文翻譯是「不快樂就是憎恨自己和自己所在的城市」。這句話傳達了一種情感和態度，暗示了不快樂與對自己和所處城市的憎恨之間的聯繫。它表達了一種觀點，認為個人的幸福感與對自己和環境的積極態度息息相關。這句話提醒著我們要懂得欣賞自己和所在的城市，因為只有這樣才能獲得真正的快樂。
當我們踏上旅程，我們不僅是在探索新的地方，也是發現自己、創造自己的旅程。旅行讓我們重新連結自己與世界。當我開放心懷、用欣賞的眼光，專注在一個地方的美好，我會愛上這個地方，並在其中找到更快樂的自己。
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