成功國小的食育教室「豐食坊」裡，游文霓主任拿出特製的桌遊，卡牌上畫著各式雜糧作物，學生們得運用記憶進行配對比賽。除了認真區分薏仁、胚芽糙米、黑豆、燕麥、圓糯米等雜糧的種類，不時也發出疑問：「毛豆算是雜糧嗎?」
透過參與農糧署雜糧推廣教育計畫，成功國小結合校內的空中農場與食育教室，孩子從播種、照護、採收到料理，種植藜麥、大豆、花豆、玉米等雜糧作物，讓土壤中成長的種子成為口中的美食，也發現原來生活中有許多常見的食物都屬於雜糧。
孩子下田務農！土地教會他們的事
參與計畫的初衷之一是因為發現當代孩子飲食多半西化，想讓孩子知道除了小麥，其實還有眾多雜糧作物可以選擇，也認識國產雜糧。陳怡君校長說，不要說小朋友，就連大人可能都不太知道黑豆、黃豆、毛豆本來都是同一家族，直到特別帶小朋友去外縣市看豆田，然後回來栽種，才知道原來豆類的生長過程是什麼樣子。
認識雜糧作物要先從親近土地開始。成功國小校內設有空中農場，學生從中年級開始就規劃要種植的雜糧作物，領取大豆、玉米的種子，準備種下收成的希望。
但鏟子一挖，就遇到驚喜。四年級學生邱品勳在鬆土的過程中發現過蚯蚓、蝸牛、蟑螂，他說，蚯蚓雖然很小隻，但會一直蠕動！四年級的林昕葳則分享經驗：「雞母蟲通常都在比較深的地方，要更換植物的時候，挖得比較深就會發現。」
游文霓說，剛開始有些孩子很怕蚯蚓或蟲類，但慢慢親近土壤之後，孩子不但敢碰，甚至還會故意把蚯蚓抓到盆栽裡，因為知道蚯蚓可以幫忙鬆土，甚至可以讓整個土壤環境優質化，所以到後來都很歡迎蚯蚓，發現蚯蚓還會呼朋引伴，讓大家過來抓。
只是基隆多雨，遇上了風災，辛苦付出不一定就能得到豐碩的成果。邱品勳說，他們種過玉米、紅豆、黑豆，但是都沒有長出來，因為遇到颱風都淹死了！學生紀伊夏也說，之前種的玉米在颱風中受災，幸好花豆有發芽。但也有同學發現自己沒有種的韭菜卻從土裡冒出頭，原來是因為之前六年級學長種過韭菜，沒有拔乾淨，就會繼續生長。孩子們感受到天災的無情，也體會到農作物旺盛的生命力。
游文霓主任說，老師會跟孩子解釋，當農夫是靠天吃飯，颱風來或者天氣太乾旱，都有可能沒有收成，低溫也會造成蔬菜類或者雜糧類的損害，所以才要更珍惜食物。
用原型食物建立健康飲食的概念
搭配相關課程與營養教育，老師們開發桌遊，讓學生認識大豆、甘藷、紅豆等雜糧作物，也利用校外教學貼近真實的農作。游文霓主任說，課程會帶領學生到黑豆田、玉米田參訪，實際去看農夫在種植過程中需要做多少努力。畢竟，種一棵玉米跟種一片玉米要花費的辛勞還是不一樣的！
除了種植體驗，校內的食育教室「豐食坊」配有簡易的廚具、電磁爐、電鍋、烤箱、麵包機，孩子在這裡做麵包、捲壽司、餅乾DIY，透過各式操作，體會飲食可以很多元，飯也不是只有一種吃法。
游文霓主任說，調配的過程會儘量建立孩子的觀念，除了用原型食物、天然食材，還要健康飲食。比如孩子做糯米丸子，一半是豆腐、一半用糯米粉，熱量相對低；還有餅乾製作，也是將孩子種植出來的小麥磨成粉過篩，搭配市售全麥粉，加上先前收成的紅藜，希望讓孩子除了種，也知道怎麼吃才健康。
走出學校，成功國小周邊有成功、仁愛等傳統市場，以及基隆很有名的崁仔頂魚市場，社區裡更有碾米廠。校長陳怡君說，這些地理位置的有利條件，其實很適合發展食農教育。她認為，食農教育的推動一定要結合外部資源，比如老師在農業方面，不管是下田耕種、雜糧穀物的辨識都不一定足夠，因此學校找了桃園農改場合作，教導老師怎麼做土質改良、水分怎麼控制，也邀請台灣師範大學的林如萍教授帶領老師，充實老師的知能。
其實，食農教育並不一定是下田耕種，也可能是飲食文化，包括去市場採購、選擇健康的食物等。當資源到位，老師參與度變高，成功國小的雜糧食農教育也開始從學校延伸到家庭。陳怡君校長說，食農教育最終是希望達到環境永續的目標，並落實在生活中。許多飲食習慣都是從家庭開始，當孩子在學校學習到知識，把家長也拉進來參與活動，更結合周邊的漁會、水產試驗所，就可以從家庭、學校到社區一起達到永續的教育目標。
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