高雄市長陳其邁，說來是在我年輕時主持的政論節目裡，因為和朱高正一戰而成名，後來大家就成了好友。我在三立電視台任總監時，因闢有「1,000元遊台灣」的節目，還曾特地請他客串演出，導覽高雄在地的景點與美食，那一集自然收視長紅。
後來我離開電視台，剛好手機世代來臨，所以常用手機錄製美食美景，長期下來，在YouTube上也有了個訂閱者不少的頻道。2016年趁立法院休會期間，再約時任立委的陳其邁一起去探索他的私房店家，也拍了影片留存。
炎熱的南台灣，吃冰是首選。那時約在一家永富冰淇淋店見面，店家忽然發現我們走到櫃台前點餐，也真是嚇了一跳，開店的是一對年輕人，表明自己是第三代，元祖店在台北，創立於1945年，已有70年以上的歷史，是西門町著名美食之一。初代老闆從日本人那裡學到製作的技術，起初是做冰品批發，只是常有人來賒帳取冰，天氣好，很快完售便來還錢，要是遇到陰冷的日子，那就很難收帳了。於是老闆索性推個攤子，將自家作的冰沿街叫賣。一開始的規劃是冬天賣蘿蔔絲餅、紅豆餅，夏天到了才賣起冰來。
冰淇淋為什麼會被叫「雞蛋冰」呢？
其實冰淇淋在台灣出現的年代甚早，明治44年，也就是中華民國成立的1911年，清國正發生革命黨暴動，而在台灣，根據當年6月的《臺灣日日新報》，艋舺大稻埕區域的冰淇淋商人規模竟達500人之譜，反映當時激烈競爭的程度。
隨著時代的進步，冰淇淋漸成小販可以推上街頭呼賣的冰品，有幾張日治時期的老照片，內容是街頭上的小販在冰櫃外寫著日文片假名「アイスクリーム」、英文「ICECREAM」，以及「氷淇淋」、「雞蛋氷」等字眼，還有一只冰桶。這桶子分內外兩層，外面用冰塊和粗鹽巴保持冷度，使冰不會融化太快，裡面再一個圓筒放冰淇淋。
冰淇淋為什麼會被叫做「雞蛋冰」呢？有人說是因為外型是顆圓球，像個雞蛋，因此得名；但也有人說是把冰塊很費工的刨成較細的冰花，再淋上煉乳、生蛋汁，這也叫雞蛋冰。還有一種是有如雞蛋般鋁殼製的定型器，將原料灌進殻內，用諸如橡皮帶的工具用力封緊，放在加鹽的冰塊中保存，達到製冰的效果。不過這種老方法，現在已不多見了。
永富店內有張攝於「民國五十八年一月一日」的老照片，大概是吳永富一家人站在冰淇淋路邊攤前的合照。當時冰淇淋的價格是三個一元，又有寫「三色冰三個一元」的小看板。三色冰者，通常是芋頭、花豆（大紅豆）和鳳梨三個種類，三種冰會分別裝在特製的冰桶裡，可是永富他們家的三色沒有鳳梨，而是真的雞蛋冰。
古法炮製：叭噗就是叭噗，不是冰淇淋！
賣冰淇淋者，為了吸引來客，也不知從什麼時候起，用一顆橡皮球，前面插上一支喇叭，按壓球，便會發出叭噗、叭噗的聲響來，講究的喇叭造型還繞上一圈，叫「蝸牛叭噗」，我小時候一聽到這聲響，便死命的追上前去，其實追上了也沒錢買，可光看也過癮。
吳永富不久找到了西門町一個定點來販售，亦即現在那個店面外的走廊位置，店面原是人家的倉庫，其後因為台北市升格為院轄市，不准街頭擺攤，於是回過頭去和房東商議租下倉庫，從此定點經營至今。要注意的是每年的12月底到隔年的2月底，台北店是年度休業的。
在宜蘭，人們說「叭噗」就是指冰淇淋，然而，宜蘭「阿宗芋冰城」的創辦人堅持「叭噗就是叭噗，不是冰淇淋」！因為我們不加奶、不加油，真材實料，所以不是冰淇淋，叭噗就是叭噗！
這也不無道理，台灣自從引進歐美冰淇淋後，本土業者的生存就日益艱困，所以要做出市場區隔，就得靠更紮實的材料和品項來。永富「不僅古法製作，在口味上，承襲了早期的紅豆、香草（雞蛋）及芋頭口味，再發展出桂圓、花生、李梅、草莓、百香果、檸檬等九種口味，大抵以水果及豆類農產品為主。除了口味多元發展，降低脂肪與乳化劑含量，從原料開始不假他人之手獨力完成，則是第二代吳順清老闆的堅持。店內販售的冰淇淋皆遵循傳統的古法製作，現今已傳承至第三代。」
現在店裡有許多古老的舀冰器，第二代老闆吳順清跟我說那是他們家的傳家寶，藉此不忘初衷，可惜的是這種銅製舀冰器的手工製作方法也快失傳了，所幸有人接班，三代目傳人吳東霖接受媒體採訪說：「接下這間店才體會阿公的道理，成功不是賺大錢，而是讓每個人都能開心吃冰，就值得了！」
高雄這家永富冰淇淋，說是第三代，那就是女兒來高雄打天下了，兩邊的味道自然差別不大。只是如今陳其邁去當了市長，日理萬機，想來要再約一起吃個冰，也沒那麼容易了，倒是也不急啦，既然店家他們堅持遵古法製造，那麼味道要走精也很難吧？
陳其邁在高雄愛吃的冰淇淋，我找到總店了，有請老闆宅配行政院！4:25
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