藝文

溫泉酒店的鹿仔樹與佛教聖樹越南糯米無花果——幹花榕與優曇華

即使幹花榕是我們的原生植物,也是中部地區有小規模栽培的經濟作物,知道的人卻不多。圖為南投草屯、國姓一帶,小規模栽培幹花榕作為鹿的食草。 即使幹花榕是我們的原生植物,也是中部地區有小規模栽培的經濟作物,知道的人卻不多。圖為南投草屯、國姓一帶,小規模栽培幹花榕作為鹿的食草。 圖片來源:本文圖片皆為作者提供。

記得大一迎新宿營舉辦的地點,是台北三峽一家以熱帶雨林特殊生態現象「大板根」為名的溫泉酒店,園區內有棵樹勢挺拔且板根明顯的樹木,名為「幹花榕」。除了板根,幹生花也是熱帶雨林裡常見的生態。再加上巨大的葉片,渾身上下都散發著雨林的氣息,讓喜歡雨林的我十分著迷。

不過,因為溫泉酒店的名氣,「大板根」倒是比植物本身的名稱「幹花榕」還有名。即使幹花榕是我們的原生植物,也是中部地區有小規模栽培的經濟作物,知道的人卻不多。

台北知名溫泉酒店的幹花榕板根。

幹花榕的果實直接長在樹幹上。

養鹿人家都會栽培幹花榕

離開台北之後,我從事調查工作時又意外遇到了幹花榕。印象中,當時路過南投國姓鄉,見到好幾處農田都大量栽培一種葉片巨大的樹木。好奇心驅使我停下來觀察,才知道原來是我喜歡的幹花榕呢!可是,栽培幹花榕要做什麼呢?我心裡納悶。後來,經由南投農業局的朋友說明,才知道這些幹花榕是栽培用來作為鹿的食草。

這大大顛覆過往的經驗。因為過去認知,鹿的食草是構樹,因此構樹台語才稱為鹿仔樹。沒想到在南投,幹花榕還有這樣的用途。不只國姓,在那之後一位草屯的花友也特地帶我去看,當地許多養鹿人家都會栽培幹花榕,並稱幹花榕為鹿仔樹。

或許是為了方便採栽,再加上經常割取,樹都維持矮小的狀態,與在野外溪谷環境見到具有大板根且樹勢挺拔的幹花榕,有著截然不同的樣貌。然而,不論我怎麼查資料,多年來都未曾見過有人分享過這種特殊的食草作物。在生物愛好者的社群上也沒有見過有人分享類似人工栽培的植株。

南投草屯、國姓一帶,小規模栽培幹花榕作為鹿的食草。

搞混幹花榕和聚果榕

後來投入東南亞市場研究,竟又意外在台中東協廣場的菜攤上見到幹花榕,令我十分驚訝。詢問之下,熟悉的越南新住民阿姨熱情介紹,才知道原來越南會食用幹花榕的葉子。查了資料,幹花榕越南文為Sung trổ,北越會以其嫩葉Lá sung(Lá是葉子的意思)來包手卷,而雲南則會跟小魚干一起煮湯。

越南新住民朋友栽培的聚果榕。

我特別將這個發現記錄在《舌尖上的東協──東南亞美食與蔬果植物誌》書上最後一篇文章〈熟悉又陌生的南洋味〉。不過,說也奇怪,幹花榕就出現這麼一次就消失了。問了老闆,說是因為沒有人要買,於是就不再叫貨了。我覺得很疑惑,總是想,是否會時用幹花榕的族群沒有來到台灣?

《舌尖上的東協》出版後,讓我有機會接觸到更多的越南新住民,並且去參觀他們栽培蔬果香料的農場,這才發現自己之前判斷錯誤。越南新住民栽培來食用的Lá sung,並非幹花榕Sung trổ的葉子,而是另外一種外觀形態及越南語名稱皆與幹花榕十分相似的榕屬植物sung的葉子。

台中東協廣場販售的Lá sung,實際上是聚果榕的葉片,卻一度被我誤以為是幹花榕的葉片。

雖然只有一字之差,Sung trổ與sung卻是兩種截然不同的植物。sung華語可以稱為聚果榕。它跟幹花榕一樣有大大的葉子、幹生花及板根。除了葉片,聚果榕的果實也可以食用。近年來甚至有園藝廠商以「糯米無花果」之名在網路上販售。

說起來十分慚愧,竟然把幹花榕跟聚果榕搞混了。畢竟,聚果榕就是我曾在《悉達多的花園──佛系熱帶植物誌》中介紹過的佛教聖樹,成語「曇花一現」的主角「優曇華」啊!

聚果榕又稱優曇華,是佛教聖樹,也有巨大的板根。

前陣子突然又在路上見到了栽培餵鹿的幹花榕,同一週,有一位讀者來詢問所謂的「糯米無花果」究竟是什麼植物。這個奇特的巧合,似乎在提醒我要寫一篇文章,跟大家介紹這兩種台灣中部都有小規模經濟栽培,認識的人卻不多的榕屬植物。希望大家藉由這兩種植物,可以發現,原來植物跟我們大家的生活有這麼多的連結。

分享圖文請註明出處,未經本站同意不得轉載

瀏覽次數:2745

獨立評論

每週四,精選觀點直送信箱!現在就訂閱獨立評論電子報

編輯推薦

延伸閱讀

植物科普作家、插畫家。喜歡熱帶雨林,觀察雨林植物的生態,也對各國日常使用的植物有莫大興趣。從植物應用方式的差異辨別使用者所屬的國家或民族;也從植物連結世界各地的歷史與文化。曾獲金鼎獎、Openbook好書獎、吳大猷科普著作獎金籤獎等著作獎項。致力於搜集考證全台熱帶植物的足跡,擅以說故事的方式介紹植物與台灣歷史文化的關聯,以及台灣與世界各地的連結。著作有《看不見的雨林──福爾摩沙雨林植物誌》、《舌尖上的東協──東南亞美食與蔬果植物誌》、《悉達多的花園──佛系熱帶植物誌》、《被遺忘的拉美──福爾摩沙懷舊植物誌》。
「獨立評論@天下」提醒您:
1.本欄位提供網路意見交流平台,專欄反映作者意見,不代表本社立場
2.發言時彼此尊重,若涉及個人隱私、人身攻擊、族群歧視等狀況,本站將移除留言。
3.本留言板所有言論不代表天下雜誌立場。
植物科普作家、插畫家。喜歡熱帶雨林,觀察雨林植物的生態,也對各國日常使用的植物有莫大興趣。從植物應用方式的差異辨別使用者所屬的國家或民族;也從植物連結世界各地的歷史與文化。曾獲金鼎獎、Openbook好書獎、吳大猷科普著作獎金籤獎等著作獎項。致力於搜集考證全台熱帶植物的足跡,擅以說故事的方式介紹植物與台灣歷史文化的關聯,以及台灣與世界各地的連結。著作有《看不見的雨林──福爾摩沙雨林植物誌》、《舌尖上的東協──東南亞美食與蔬果植物誌》、《悉達多的花園──佛系熱帶植物誌》、《被遺忘的拉美──福爾摩沙懷舊植物誌》。

分享圖文請註明出處,未經本站同意不得轉載