「今天你喝茶了沒？」最近大家紛紛擾擾的在討論哪家茶又上榜，只剩下哪家茶可以喝了，一時之間彷彿躲避球遊戲般的，你丟我閃，只求自己手中的這杯手搖茶飲安全就好。
新聞媒體不斷的在傳遞，「因為這些問題茶商都是採用越南及中國的境外茶，才會導致農藥殘留」，那一般民眾就會自動開始「那台灣茶應該就沒問題了」的思維邏輯。但真實狀況真是如此嗎？由衛生署所公告的文件中明確指出：「由越南進口茶葉，在台灣加工製成茶包或茶飲，產地可標示為台灣。」在這個遊戲規則之下，所有以營利為主要目標的手搖茶業者，理所當然的可以採用混合式台灣茶，只是消費者依舊一無所知的繼續買單。
去年很榮幸的到台灣名列第一與第二的手搖茶飲總部簡報提案，大家在一番品鑑之後也對於我們自家茶園種的凍頂烏龍讚譽有加，但到了採購價格的時候，對方的採購經理面有難色的表示，「我們知道您的茶很好喝，但因為公司成本考量，所以只能採購一斤300~400元的茶葉。」
依照台灣目前茶農耕作的狀況來分析，以一台斤（600公克）的台灣茶葉，其土地、栽種、採收及烘焙的手續來算，至少需要1000~1200元的成本才能打平，而且在目前採茶工人越來越難找，採茶旺季時常常要追加預算才能搶到工人的狀況，我們很難想像一杯25元的手搖茶，扣除店租、店員、水電、杯子、吸管及各項開銷之後，他所採用「如此優質的茶葉」來源是從何而來。
為什麼大部分的手搖茶都是用越南茶或大陸茶？當然主要是因為便宜。而且大陸茶跟越南茶也都是台灣人去種的，栽種的緯度、海拔的高度跟製作手法都是使用台灣的技術，所以味道也非常的類似，再加上些許調味，有時候連茶農都分不出來。但是，因為人工、土地的成本較低，即使加上跨國的運費，這些茶葉的價格大概也只要台灣茶葉的五分之一不到，所以基於成本考量，大部分的手搖店都是使用越南茶或是大陸茶葉。但大家都知道大陸的農藥超用狀況相當嚴重，且越南的土地仍存在著落葉劑的殘留可能。
這些已經不是新聞的新聞，不斷的在重複上演，大家卻彷彿集體失憶般，任由它發生。因此，下回若您經過手搖茶飲店前，不妨想想，你真的在乎過嗎？
（作者為歸山茶葉負責人）
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