前幾日騎單車經過中正路，發現有家幸發亭（ミツマメ）冰店開張了。它的對面有兩棟大樓並立，仍處於空蕩。隔壁則是間先前經營不善，暫時歇業的太陽餅店。我好像發現稀有物種般，好奇地停下，走進去觀望。
看來開店還不到一個月，牆壁大量貼著白色磁磚，展現70年代房屋的裝潢風貌。不少地方掛著昔時台中的生活照片，並懸掛舊式剉冰機為標誌。整體空間看來明亮而寬敞，擺設的桌椅以簡單、實用為要。一樓還打通隔壁後院，創造了一整面大落地窗對著巷弄。二樓則有精緻的陽台空間，提供客人眺望街景。其舒適怡然，勝過我所知悉的，不少台北冰店的規模。
幸發亭是台中著名冰品蜜豆冰的發源堂號，早年係由一位陳姓龍井人，在台中火車站旁以手推車沿街叫賣。1943年左右，進入第一市場，設立攤位。50年代初，我母親在台中商專讀書，每天穿過台中公園搭火車回彰化。前往火車站前，都會先繞進第一市場，吃一碗蜜豆冰。包括後來結婚，肚子懷了我，都還去品嚐。蜜豆冰配料豐富，當時是許多學生記憶中呷涼解熱的美好盛品。
後來許多觀光客來台中玩，必點一碗大快朵頤，彷彿吃了才算造訪。此時蜜豆冰也開始有了新的內涵，逐漸多樣。但我還是習慣香蕉油，搭配粗大冰塊那種。不料，第一市場後來沒落了。整個市區的繁華迅速消散，蜜豆冰不再受到客人青睞。幸發亭後代紛紛移到外圍，開了三家店。儘管第一市場仍有一間，怎知店內兼賣麵食，裝潢又老套，我個人對這類冰店便毫無光顧樂趣。此時，蜜豆冰的頹敗彷彿也映照了老台中的暗淡。
但這家不一樣，它開設在過去最繁華的中正路上，上下二樓全新裝潢，既強調老台中歷史，同時追求冰品應有的乾淨食用環境。新的老板是第三代，以前在北平路開店，後來又去草屯寶島時代村設站。生意興隆了，卻發現很多人依舊懷念蜜豆冰老店，因而有了回到舊城區的想望。
隔沒幾日，我特別去點了傳統蜜豆冰，單價八十元並不便宜，但做法跟過去吃到的一樣。以四果冰的水果素材為基底，加上十多種蜜餞等配料，搭配以粗大的剉冰。剉冰還會覆蓋在食材上，不以好看亮麗為外貌，討好客人。這點讓我頗感驚喜，心中暗喊，這才是台中的冰。
只可惜，十月開張迄今，店家不善於宣傳，生意普普。不過，回來的客人，讓她見識了此一冰品的魅力。先前有三位歲數跟我一樣的人，遠道而來。在不同時間，坐在不同位置，一邊吃冰，一邊流淚。老板說光是看到這個畫面，重新回到老城開張就值得了。
老板以為我也會感傷，卻見我充滿興奮，東問西瞧，一邊擔心她經營不久就會收攤。畢竟，偌大店面沒什麼客人，任何有企圖心的人難免會氣餒。她當然知曉，這是老台中人的情感，說什麼都得把它保留。
一間擁有歷史的老店，願意花錢回來建立家園，跟一般文創新店的冒出，意義自是大不同。於是，我最近騎車，都會特別繞過去探，期待它每天都會開門。
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