在我協助處理背包客的期間時，曾有些家長與想出去的背包客詢問我：
背包客的生活是不是過得很爽？
為何我看臉書（Facebook），朋友在澳洲的生活，感覺都在度假？
我不知道該如何說服我爸媽，因為他們認為去澳洲的背包客只是瞎耗時間！
我常捫心自問，到底自己在澳洲過得怎麼樣？
在農場工作時
每天四點多要早起準備早餐與午餐，五點迎著朝露出門，開車短則30分鐘長則兩個鐘頭，一路只有零星的車輛與其他人的打呼聲溫馨相伴，到了工作場所，魚貫且熟練的拿著各自的工具，準備開始工作。九點準時休息，大家放下手邊的東西，邊吃邊聊今天作物的狀況或各自的生活。20分鐘後，又是新一輪的開始。中午你一定可以聽到農場主人大聲呼喚，叫大家用餐。下午，如果訂單少，一兩點就可以下班；如果訂單多，三四點才可以達到數量，農場主人往往會對加班感到抱歉，所以都會請大家喝酒或吃點東西，並感激大家一天的辛勞。回家，可能是傍晚五點，盥洗與煮晚餐大家有默契的錯開，並有一搭沒一搭的分享一天遇到的趣事或八卦。晚上九點、最晚不超過十點一定躺平，因為明天還要早起。
在餐廳工作時—老外餐廳
如果是早班，主廚總會先問有沒有吃飽，他弄麵包或特製的漢堡給大家補充營養。如果你提早來準備，主廚都會要求主管一定要記得多付薪水，不讓你做白工。接近中午，訂單開始暴增，主廚開始請大家加快動作，老闆也會進來廚房，但不是添亂，而是幫忙端餐點給外面等待用餐的客人。出完一桌一桌的客人，爐台上的手沒有停過，大家相視而笑，因為總是有廚師會出來娛樂大家，讓緊張的情緒緩和。你永遠不會覺得難熬，而是一起吃苦的幸福。中間該你休息的時間，從來都不會叫你多做一分一秒。忙完要清掃時，不會有個人監督你，他們只會說工作完畢，記得要寫工作單（紀錄時間），更不會因為你今天多工作半個鐘頭、或是一個鐘頭而覺得你慢，甚至火（Fire）你。主廚曾跟我說，信任與誠實是任何工作環境與人與人之間最重要的東西。
我可以很負責的跟你說：在澳洲的各種工作，沒有一樣是輕鬆的，農場有農場辛苦的地方；餐廳有餐廳忙到汗如雨下的時刻；工廠有加班到地老天荒的出貨時節。在台灣的你們永遠不會看到！這是因為誰會在忙到不行的時候拍照打卡上傳呢？
那為何總可以看到出遊或吃大餐的照片呢？這是因為大家平常胼手胝足，努力工作省吃儉用，一點一滴所存下來的旅遊基金。背包客平常是看DM買特價品只為了多省一元兩元；你永遠都想不到，背包客能激發不同的潛能，發展出你永遠沒想過的才藝；你永遠都不願面對的真相，澳洲真的可以賺的到錢，只要你努力工作。
而在台灣呢？有的人晚上要加班，甚至六日要服務客戶，只是你永遠都不知道老闆或主管口中的責任感，何時會跟薪資畫上等號？你永遠都不會知道公司到底賺多少錢，還是要賺多少才可以加薪？你更不會知道，老闆總說共體時艱，到底他的薪水是不是也一起共體時艱？所以，你在台灣看到朋友的FB的出遊或美食拍照，是平日不幸糖衣包裝下的小確幸。
曾有澳洲雇主問我，為何亞洲國家都很喜歡周末上班？你們台灣也是嗎？他無法理解周末不是應該全家團聚的日子，帶著一家大小跟朋友，一起出遊踏青，珍惜人生難得的好時光；他一定也不能體會如果生在台灣，自己每天努力工作，六日加班，犧牲掉假期、健康與邂逅另一半的可能，卻還是買不起台北的任何一間小公寓，對了還要不吃不喝喔！
在澳洲的度假，對背包客來說有種如釋重負的感覺，因為這是努力工作好幾個月、每天生吃儉用且精心計畫行程的禮物，不會有工作的羈絆，更不會有人在你休假的時候打電話叫你去上班！因為，工作就是工作、休假就好好休假，在澳洲的社會共識與禮貌，如果你想破壞，你就必須支付兩倍的薪資當作工資。當然，你更有權拒絕因為這本來就是你的假期，沒有任何人可以剝奪。
旅行途中，只認識一、兩個外國背包客是不正常的！因為你通常會認識一大票，無論是他的朋友或他朋友的朋友都會很熱情的來跟你認識。每個人高馬大，甚至滿臉鬍鬚，你往往會認為他的年齡比你大上一輪，但事實上都只是個17~19歲的大男孩。問他們為何要遠離家園？無論是從德國、義大利甚至英國，距離都比台灣到澳洲的好幾倍。每個天真、又浪漫的口吻說著自己未來想做什麼，無論是上大學、就業、回家幫忙家業，都有一套自己的想法與規劃，你一定相信這樣的小孩如果在台灣只會被當怪胎看待。在台灣，只有一個標準答案：高中畢業就是要上大學阿！不然要幹嘛？！
甚至有個在農場認識的德國青年，回國後去唸慕尼黑大學，一年後又去美國大學當交換學生了！他曾跟我說他的夢想：為第三世界國家的人民，創造可以自給自足的經濟農莊。我從沒有忘記他眼中所閃耀的光芒、與嘴角的淺笑所顯露的自信無懼，這是我不曾在任何一位台灣人臉上看到的。因為台灣的家長，永遠關心的是到底要選醫科、還是電機？到底哪個出來比較有錢途？念文、史、哲甚至可能會家庭革命，因為注定失業。我無意批評這個社會跟教育制度帶給我的到底是什麼，因為，我自己也是這個教育體制出來的產物；因為，過去的我看遠見的大學入學指南、熱門校系排行榜；因為，我相信父母說的興趣不能當飯吃、只有讀書才能熬出頭。
但我在澳洲看到的完全不同的情況。在農場時，認識農場主人的兒子，今年19歲卻已經在農場幫忙了3年，曾很好奇的問他為何不去上大學，他說：「我不喜歡唸書，但我卻對種東西很感興趣，所以從過去就喜歡一起幫忙，且農閒的時候都可以去旅行，這種生活還不錯。如果未來有需要，再去唸大學就好，至少不是現在。」
你或許會認為這是因為他家很有錢，所以他才可以這樣選擇自己的路。但實際狀況是，他家由於參與數個捐助計畫，所以家境在台灣人的眼中只有小康而已。追根究底為何他會有這種觀念呢？是他的父母的教育，教他選擇自己的興趣；是他的學校教育，教他適性適所；更是整個社會的教育，教他尊重每份工作，工作沒有貴賤與高低，只要你努力工作對社會有貢獻與幫助就是有用的人。所以，他可以為了種出一片很漂亮的青椒（Capsicum annuum）田而高興半天；他能解釋為何每株要間隔多少公分且營養均衡長的頭好壯壯，而達到最佳田地使用率；他更可以在種苗後預測收成的情況。在我眼裡，一個19歲的大男孩，可以做到這樣真的是令人嘆為觀止。
一趟澳洲旅行，一年、兩年限期。你沒出去過，你永遠不知道世界有多大；你沒經歷過，你絕對不知道對你有多大的衝擊；你沒有接觸過不同地方的人，你永遠不知道人的夢想可貴與無限可能性；當然如果你沒有勇氣，你連自己的那一關都過不去，更別談獨自生活。
許多人問我，出國打工旅遊是不是用一、兩年去換一個改變自己的機會？我覺得不是！你是用一、兩年的時間去換改變自己的「無數次機會」。這一路上，你會因所認識的人而反思自己的將來；你會因為接觸的文化、觀念去挑戰過去帶給你看事情的觀點；你更會因為所有的經歷，成為一個更獨立與更有擔當的個體。當然，對筆者我呢？我還有學到，當老闆說他快生存活不下去時，往往是他想買McLaren P1卻因不夠預算，只能買Noble M600的差別。（PS. 因為他是靠剝削員工來賺更多錢！）
（作者為背包客，曾在澳洲打工度假兩年，協助一百多位台、港背包客處理各式疑難雜症，著有《超實用，澳洲打工度假武林秘笈》）
分享圖文請註明出處，未經本站同意不得轉載
瀏覽次數：12231
