餿水油風暴再起,震驚全台食客。譴責黑心商人貪圖暴利之餘,不能不用力追究一個問題:從塑化劑、大統假油到餿水油,榜上有名的往往包括「GMP大廠」,使用黑心原料的產品,甚至能通過GMP認證(例如味全珍味肉醬、瓜仔肉、辣味肉醬),只能在爆發弊端後撤銷資格。

作為一種政府大力推動,民間廠商協力推廣的驗證制度,卻失去讓消費者安心的初衷,讓人不能不好奇,作為一種國家級食安標準,出問題的,到底是這種標準?還是這個國家?

我們又該如何補破網,讓消費者重拾信心?

查廠雖然合格 卻揪不出餿水油

(註釋)我們還能相信那張GMP黃色貼紙嗎?

(引述內文)食藥署區管中心副主任徐錦豐表示,今年一月的油品工廠聯合稽查,是因去年的大統混油風暴而來,稽查重點在包裝標示、生產線衛生稽查,當時到強冠查廠並無問題。目前該署對巿售植物或動物性食用油都有定期監測,但餿水油成分不明,無法和資料庫裡已有油品資料做比對,即使做檢驗也難以確認成分。

去年十月爆發大統黑心油事件後,GMP已改成全廠全產品認證,只是目前還在一年緩衝期內;呂正華強調,昨已委派食品管理所南下了解強冠的原料與製程。工業局強調,若業者GMP產品出包,就撤銷認證,一年內不得申請,強冠十二項GMP產品都可能連坐撤照。

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味全3項問題產品GMP認證 明撤銷

食品GMP認證失效?大統混劣質油十年 年年拿下食品GMP標章

驗證與認證

食安立法 業者:GMP不夠用

(註釋)今年二月的食品安全座談會,業者與學者已經示警。

(引述內文)泰山董事長詹岳霖也提建言,整個產業問題在於台灣產業自主管理能力不佳,除台灣自有的GMP標準外,更應該與國際標準接軌,如積極加入GFSI國際食品安全標準,當大家共搭乘一條船時,更能促進整體食品安全發展。

孫璐西更語出驚人:「以後食安問題出現,請別怪學食品的。」他指出,食藥署正副手沒有一個學食品出身,具有食品專業背景人士沒有公務人員資格,也難進管理職,「食藥署應思考食品相關主管層級問題,食品專業應拉高到副手層級。」

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食品安全把關失靈,我們還能怎麼做?

● 氣爆滿月 高雄災戶掛布條:謝謝台積電

(註釋)同樣是立足台灣的公司,台積電做了很好的企業責任示範。

(引述內文)「修復家園的時間,政府是用幾天、幾星期計算,對災民來說是用幾小時計算」,台積電派駐高雄的負責人榮一弘說,將心比心,救災第一要務就是搶快。台積電是唯一在高雄氣爆災區有計畫的做重建工程的企業,協助廠商達欣工公司負責災區所有便道的闢建,每天調派十餘人沿街道掃道,看到垃圾立即清掃乾淨。

另一家協力廠商互助營造廠,負責民房修繕。榮一弘透露,當初各界在捐款聲不斷時,台積電沒有喊要捐錢,一度還被員工誤解。如今證明,用行動協助重建的決定是對的。「哪裡有問題就直接做」,榮一弘說,鐵捲門壞了就修,紗窗破了就補,師傅直接跟住家敲定動工時間,不僅省去來回溝通跟重複確認的時間,安災民的心,讓他們不用一直處在「無助等待」的狀態。

「我們不斷在思考到底他們需要什麼!」榮一弘說,重點不是錢,而是可以回到接近「正常的」生活,做生意的要能夠營業,住家是需要「安心的」居住環境,像是不會漏水的屋頂。所以在第一時間,台積電架起圍籬,認養所有道路,深入民間直接和住戶對口,隔天馬上修繕;台積電的兩大協力廠商,達欣工程負責道路修補,互助營造廠負責民房修繕。

● 路走到這裏分手:民主回歸派的落幕/蔡子強

(註釋)中國人大拍板,香港「真普選」落空,後續效應仍在發酵。

(引述內文)我相信這些民主派不會一夜間因憤慨而變成什麼「本土派」、「城邦派」,但他們當中不少人,卻大有可能因此退隱,不問政事,不再苦口婆心。或許,「長江後浪推前浪」,這也是民主回歸派落幕的時候,由新一代,或許更激烈、更強硬、更對抗的社運所取代。

當然,中國如今正值「大國崛起」,在香港不缺前倨後恭的所謂「朋友」,但或許,它將會永遠失去一股社會上最重要的道德力量之支持。

縱然花綠綠的鈔票,以及赤裸裸的權勢,這些所謂「朋友」都不缺,但他們卻永遠成不了社會上的道德力量。

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程翔:京港關係危矣! 「兩制」實質亡矣!

聯合筆記/香港如何「袋住先」

● 王健壯專欄:這是公民投票還是公審投票?

(註釋)我們的公投法及公審會好棒棒,把中文變得比英文多益測驗更難。

(引述內文)即使你反對公投,即使你反對反核,但當你看過行政院公審會駁回環保團體核四公投提案的理由後,大概你也會感嘆:台灣的公投不僅是鳥籠公投,根本就是有名無實的假公投。

稍稍有點文字閱讀能力的人,在讀了這段公投主文後,都不可能會得出與公審會相同的結論。就像當有人問你「你是否同意總統府應該進行搬遷?」時,你會認為他是要你同意搬遷嗎?當然不會,很顯然他只是在問你同意或不同意,如此而已,這麼簡單,哪裡會有語意模糊不清之處?可見模糊不清的並非公投主文,而是公審會那些委員的腦袋。

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台灣環境保護聯盟「抗議公審會淪為民主殺手 剝奪人民公投權利」

蘇格蘭為什麼想獨立?

(註釋)除了風笛、威士忌與史恩康納萊,你應該認識的蘇格蘭。

(引述內文)獨派陣營認為,在歷史文化層面,蘇格蘭擁有獨特而豐富的傳統,獨立將引發一波文化復興。在實際政務層面,從金融、經濟、健保到社福,無論哪一個領域,蘇格蘭的事務本來就應該由蘇格蘭人決定,不必假手倫敦當局,如此才最能照顧蘇格蘭人的利益。

在經濟方面,蘇格蘭近年表現優於英國其他地區,況且獨立之後仍然坐擁北海油氣資源,產值高達4兆英鎊,自給自足絕無問題。蘇格蘭還將大力發展風力、潮汐等可再生能源;並要求英國核彈潛艦部隊撤離蘇格蘭基地,完成有助於國土開發的無核化。

反對獨立人士認為北海油氣資源已不足恃,產量只會逐漸下滑;獨立後的蘇格蘭如果不增稅,無法維持目前公共開支的水平。此外,蘇格蘭的金融體系並不健全,一旦出現危機,將無法自力紓困。

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距公投15天 蘇格蘭獨立支持率創新高

日本要放棄臺灣?臺灣人差點成為法國人?

(註釋)有趣的數位敘事,該團隊也做過核四及服貿等議題動畫,大多超過百萬次點閱,很能掌握網路世代的溝通語言。

(引述內文)我們正在籌備「臺灣史全集」系列動畫(共八集)

募資與徵才計劃也即將上線。

這部前導片,是由四個人在一個月內以零預算完成。

它不會成為我們八集系列中的一部分,所以稱為第0集。

我們相信在我們的團隊更加完整,資源更加充足後,

我們一定能拿出令自己與各位更滿意的作品。

希望大家幫我們分享這個小小實驗,

支持我們完成「以動畫片述說四百年臺灣歷史」的夢想。

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挺什麼核啦反什麼核啦!!

【一場服貿熱雨下的太陽花】

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曾是舞台劇演員;雜誌及報紙編輯、記者;新聞網站副總編輯;目前為兩個男孩的爹、天下雜誌特約作者。
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