早晨八點多，日本的上班族穿著制式化的西裝外套，拿著黑色手提包從電車上匆匆下來，走進7-Eleven，晃到生鮮櫃前拿三明治，但略過三明治旁的罐裝咖啡區，直接走到收銀台前結賬，並且點一杯現煮咖啡。
雖然這在台灣的早晨一點都不稀奇。但在日本，卻是近一年來上班族的新鮮作息，每天早上都可以看到穿著西裝外套的上班族們，拿著已經結完帳的紙杯，在超商裡的咖啡機前排著隊等現煮咖啡。
一向強調美感的京都，超商也一改過去低調作風，在門口開始掛滿咖啡的廣告旗幟，甚至店員還站在路邊跟路過的民眾打招呼：「來一杯咖啡吧。」吸引上班族們在上班前買一杯熱呼呼的現煮咖啡進辦公室。
日本的超商通路去年才開始進行現煮咖啡大作戰，而日本的7-Eleven雖然最晚起步，卻是這場咖啡大戰的贏家。因為它的定價最便宜，一杯100日圓，折合台幣才33元的現煮咖啡，比FamilyMart定價120日圓便宜。
「小七」藉此不僅吸收了FamilyMart的部分消費者，而且這個定價十分聰明，與自動販賣機的罐裝咖啡定價一模一樣。一樣100 日圓，你會選擇現煮咖啡還是罐裝咖啡？因此，這一年間「小七」咖啡賣掉4億5000萬杯，超出預期十倍以上。
日本媒體稱這場改變為「小七衝擊」，罐裝咖啡大廠BOSS公開坦言，「這場小七衝擊將會持續十年。」BOSS去年曾經一個月間業績下滑一成，相信未來會更陷入苦戰。
這場衝擊雖對日本企業界與民眾異常猛烈，但看在台灣人眼中，卻覺得意外。日本的咖啡消費量是世界第四位，根據全日本咖啡協會統計，平均每個日本人一周會喝到將近十一杯左右的咖啡量。但是超商怎麼這麼晚才開始賣現煮咖啡？
事實上，日本整體是以茶飲料為主要消費市場，而且日本人喝咖啡的場所大抵是在家裡，或是到咖啡店，悠閒的點一杯咖啡，看書或聊天。而對忙碌的上班族而言，就是在隨處可見的自動販賣機旁，買一罐日幣100圓的罐裝咖啡，站在販賣機旁喝完就走。
近二十多年來，經濟不景氣把愛喝咖啡的日本人，從傳統咖啡店推往相對便宜的美系咖啡連鎖店，於是咖啡店數量從1986年起逐年下降，至今已經減少近一半。還有喝咖啡的習慣，也因為民眾荷包緊縮，被迫從現煮咖啡改喝即溶咖啡與罐裝咖啡。
最後促使這場咖啡大戰的燃火點，則是咖啡豆的國際價格越來越低，吸引日本超商通路，學習其他國家的超商，瞄向尚未被滿足的咖啡族群。販售一杯100圓，跟罐裝咖啡一模一樣價錢，卻是現煮的「真」咖啡。
這一杯100日圓的咖啡，扣除成本外，「小七」可以淨賺50日圓，比幫忙BOSS賣罐裝咖啡利潤更高。根據統計，到「小七」購買現煮咖啡的消費者，有三成會順便買三明治，客單價明顯增加。
這股錢潮吸引許多通路跟進，現在第一大牛丼連鎖店「すき家」，還有部分生鮮超市，也開始販售一杯100圓的現煮咖啡。它們都期待可以像「小七」一樣創造高利益。
不過，我告訴日本朋友，小心噢，現在「小七」只是控制你的早餐，之後會慢慢控制你的生活。我告訴他們台版的「小七衝擊」，比如說鮮奶漲價時，咖啡也會跟著漲價，但是鮮奶降價時，咖啡價格還是不動如山。接著，隨著小七展店越來越多，但是小七店裡賣的品牌卻越來越少的怪現象。
日本人聽得一愣一愣，對這股尚未看見的未來，不太能夠理解。他們只是慢慢感受到，原來一樣的100日圓，也能喝到好喝的現煮咖啡，開始在上班前先到「小七」報到。
分享圖文請註明出處，未經本站同意不得轉載
瀏覽次數：21432
