最近幾年身為許多單位編輯顧問的我，常常遇到一個平凡但其實很艱難的問題：為什麼人家（多半是指外國有來頭的雜誌編輯、知名攝影師或廣告導演）呈現台灣的切入角度和視覺手法都跟我們本地製作的很不一樣。我當然知道她／他們在說什麼，其實我也超級同意，台灣的滋味其實非常豐富，但我們自己人作的東西似乎就少了點什麼。
就讓我用這本日本女性雜誌《FRaU》2011年8月推出的「感謝台灣」特別號來舉例說明吧。日本女性雜誌市場是由非常複雜而謹慎的「分眾」所構成，也就是說幾乎每五歲（20/25/30/35/40/45/50……）就是一個級距，它們關注的主題分佈在Beauty、Body、Travel、Lifestyle、占卜和藝文情報這幾類領域，根據每本刊物的定位而微調。《FRaU》的設定是三十代（30歲上下）的女生，這期台灣特輯，可說是旅遊的專題，但是它又不只是一般的專題，它是一本311海嘯之後日本感謝台灣鉅額捐款的特別製作。
本期的模特兒榮倉奈奈這張照片在台北大稻埕的永昌街（內頁完整圖片出現了街道路標，封面被卡掉），模特兒手上拿著紅白塑膠袋，右邊的攤販車上的瓦斯桶清楚的出現，這是一張生活感十足的照片，但卻是台灣本地絕大多數雜誌特別是時尚女性雜誌不會選擇的視覺──她們的理由通常是塑膠袋和瓦斯桶不好看。
有趣的是，通過日本攝影師的眼睛、雜誌編輯的設定和美術編輯用心的挑圖排版，這個畫面其實好看極了，它的好看不是模特兒美豔或衣著配件很有型呢那種漂亮，而是貼近生活的美感，我覺得這就是一開頭的那個提問背後的麻煩：我們忽略了身邊事物的美麗，然後長期用約定俗成的主流視覺交差了事。
這期的《FRaU》非常用心，它用了八十幾頁報導台北好吃好玩的事物（封面標題雖然是台灣，其實主要是介紹台北），日本雜誌熟練的編輯技巧把台北的 特色餐廳、喝茶有學問的茶鋪、讓人有口福的早餐種類、七十元以下的街頭美食、好吃的小籠包店、美味的甜食、麻辣鍋和酸菜白鍋、適合散步的永康街和華山特區 和誠品書店、按摩美容拜拜……真是應有盡有，這本雜誌我買了好幾本分送好友，這本特輯可說是近幾年最精彩的台灣特輯。
隔了一年，2012年9月《FRaU》又出了一本「一直是台灣」的台北和台南特輯，這本的編輯功力還是非常犀利，我又買了好幾本自用和送人。這兩本《FRaU》是我近期去上編輯課的必備教材，透過主題切入和版面呈現，我又學到好多生活風格雜誌的編輯技巧。
接下來幾篇文章，我打算透過擔任《Shopping Design》總編輯製作拍攝的台灣食材報導（三星蔥、宜蘭豪野鴨和北橫高山蔬菜），以及我一年前擔任《小日子》創刊總編輯製作創刊號「早餐」的工作心得，跟大家分享。
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