不只是涼爽的那種程度，而是真的冷到哆嗦，凍到骨子裡，衣領必須拉高，或脖子縮在圍巾裡，恨不得裹一床棉被出門。類似這樣的寒冷天裡，會特別想要吃什麼呢？
首先是麻油雞
麻油是配置於低溫底下的一組密碼，天一冷，從社區大樓的管線間或後陽台，就會陸續飄來鄰人以麻油爆香老薑的香氣，那香氣是蠱惑食慾的癮。
接著那一整天，好像每戶人家瓦斯爐下方的流理台都變得出麻油罐一樣，如果再加上米酒頭，煮鍋麻油雞根本不太難，或以糯米升級到麻油雞酒飯，或把麻油雞那層浮在「鍋面」的麻油取來拌麵線也都不是問題。
就算自炊不成，走在路上，經過什麼麻油雞老店，嗅到那些麻油薑味迎面而來，好像張牙舞爪魅惑勾引，無論如何都會投降，心甘情願走入店內，吩咐一碗來禦寒。如果還能配上一小盤麻油雞血糕，沾著薑絲醬油膏，那真是把體內熱能都催到頂了。
再來是米粉湯了！
那種大鍋的粗米粉，鍋裡還一併煮著油豆腐跟豬肝連豬小腸，那米粉湯看起來清爽簡單，可是湯頭卻有好幾道層次，不知道用了什麼魔法。
若是冷天路過米粉湯的小店，看著大鍋沸騰的白煙，只要跟老闆比一根食指，也無須特別言明，大杓子舀起來恰好一個淺淺瓷碗，灑一些芹菜珠，我尤其喜歡加白胡椒粉，那米粉湯不用筷子吃，而是用金屬湯匙，入口瞬間，簡直燙舌，可是涼掉了，氣勢也弱了，絕對不行。對我這種怕燙的貓舌來說，真是為難。
還有窯烤地瓜跟糖炒栗子
走在路上，只要空氣之中飄來烤地瓜的甜味，應該就無能為力了吧！最好小推車上面是個圓形的土窯，小時候在田裡「控窯」的美好回憶就會跑出來站在身後搖旗吶喊，「選我選我」。地瓜用淺咖啡色的厚牛皮紙袋包起來，雙手握著，好像在手心揣個小暖爐。賣地瓜的老闆會特別問，想吃軟的？還是鬆的？我鍾愛鬆的，淺黃色的那種，對半剝開來，熱氣從地瓜纖維裡面竄出來，邊走邊吃，邊呼呼吹氣，那模樣看起來是很蠢沒錯，但是窯烤地瓜不這樣吃，恐怕就辜負地瓜的好意了。
在路旁用那種黑色大砂鍋炒栗子，也跟窯烤地瓜一樣，都是有動機的香氣誘惑。冷天路過，很難漠視。很多年以前的冬天，從新宿的學校下課之後，搭山手線到池袋換車時，都會在西武池袋線B1聯絡通道，跟一位老太太買糖炒栗子，小包裝的栗子恰好可以放進大衣口袋，全身都暖了。坐上電車之後，手指頭在口袋裡面偷偷掐破栗子殼，再偷偷拿出來塞進嘴裡。日本電車沒有禁食的規定，但是在一堆穿著長大衣的上班族車廂裡，受不了糖炒栗子的誘惑，還真是刺激。
大腸蚵仔麵線
天冷的時候，也會特別想念大腸麵線，或是蚵仔麵線，或者兩樣都加，叫做綜合麵線。也有人什麼都不加，那叫做清麵線。我是一定要加蒜頭跟烏醋，辣油多一點，最重要的是香菜，或者芫荽，總之很多人對香菜或芫荽的誤解和排斥，都交給我來一併撫慰與承擔了。吃大腸蚵仔麵線或羹米粉或滷麵，如果沒有蒜頭和香菜、烏醋跟辣油，那就不完美了。
熱天吃麵線是酷刑，到了冬天就是依偎。身體熱起來的意義，表現在熱天就是燥，在冷天就是暖，這種大逆差，麵線一定懂。我也懂。
一個人的小火鍋
很多年以前，還在職場上班時，如果是寒冷潮濕的冬雨時節，會在下班的時候去吃小火鍋。一個人，一個鍋，默默吃，也沒有人催，也沒有人趕。要選牛肉或豬肉或羊肉或海鮮，自己決定就好，不必跟什麼人商量。最後收尾的紅豆糯米粥，就當作跟一整天工作怨氣的和解。吃飽之後，重新走入多雨潮濕的台北街頭，並沒有比較堅強，但是對濕冷的冬天台北，多了一些諒解。
現在的食量不比過往，一人份的小火鍋都覺得太撐，最後的紅豆糯米粥，如果沒辦法完食，又覺得可惜，真苦惱。
自動販賣機的罐裝咖啡
在日本生活跟旅行養成的習慣，就算知道罐裝咖啡的口感沒有現煮咖啡來得好，可是走在接近攝氏10度以下的低溫裡，路過自動販賣機，還是會想要投幣來一罐。最好是BOSS這個品牌，罐子上面有讓人忍不住站在街邊會心一笑的文案，還有那個留著小鬍子、叼著煙斗、皺著眉頭、長得像台灣歌星余天的BOSS頭像。
我站在自動販賣機前方，好像跟那些瓶罐對話一樣，奢侈微糖的、大人口味的、炭火焙煎的、一點都不甜的歐蕾、來自世界遺產登錄地的咖啡豆……看得人都猶豫了。藍色按鍵是冰的，紅色按鍵是熱的，要是按錯，就等著牙齒打顫。而且那熱度表現在馬口鐵罐的觸感，是類似火鉗一樣滾燙。彎腰從販賣機下方的洞口取出咖啡罐的時候，要左右兩手不斷交換才不至於燙手，或趕緊將罐子塞進口袋，自己都覺得那動作很滑稽。一趟旅行喝過的咖啡罐，都塞進行李箱帶回來，過海關X光機的時候，不曉得檢驗員怎麼想。
天冷了，還想要吃什麼？等等出門，撐著傘，頂著風，就外帶半鍋羊肉爐或薑母鴨回來吧！冬天真是累積脂肪跟火氣的邪惡季節，但不這樣，又如何跟冬將軍的寒氣對決呢，畢竟，食物是最好的療癒，至於減肥，等到夏天來臨之前，再煩惱吧！
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