食安議題當頭，一向俗氣的七先生不落人後，本週專題研討。首先，我們來看看，政府真的重視食品安全及來源嗎？
這早已不是秘密，我們吃的豆腐豆漿，大多源自國外給豬吃的「飼料級黃豆」，其中幾乎都是基改豆。日前，主婦聯盟等團體推動「校園非基改」，要求政府至少應規範校園午餐，必須改用「食品級黃豆」，相關部門卻相應不理，七先生頭條推薦。
再則，日本經驗與台大教授劉靜怡，具體告訴我們，若要重視食安議題，必須從產地到餐桌，將法令從「食品衛生」層次，提升至「食品安全」，全面監控並定義「食品」身分，才不會讓下一個頂新有機可趁，而我們知道，台灣不只一個頂新。
最後，「福島災區食品」、「茶葉農藥殘留」、「頂新財務槓桿模式」，都更加廣闊地提醒，食安議題不只存在於飼料油裡，歡迎收看。
黃豆飼料級？食品級？別再傻傻分不清楚（有圖有真相之白話版）
（註釋）飼料級、食品級、基改豆、總豆、有機黃豆，本文對這些名詞有詳盡解說。
（引述內文）「飼料級」或「飼料豆」是業者約定俗成的稱呼。正式名稱是「總豆」，九成以上都是基改作物。台灣人多數吃的豆子，和豬吃的飼料黃豆粉，都是同一來源，也就是散裝貨船的船艙，只是豆子的外觀漂亮程度有差而已。業者會以飼料級或食品級來稱呼豆子，可是台灣政府的規範裡面沒有這兩個名詞，因此現有食品衛生法令是一視同仁，適用於所有品級的黃豆。
前日主婦聯盟指出國人大多食用的黃豆是「飼料級」的基改黃豆，校園營養午餐也不例外，呼籲業者應該改用「食品級」黃豆。
而所謂食品級黃豆也是業界的稱呼，主要包括非基改黃豆和有機黃豆兩大類（只有很少數是基改豆）。食品級在美國分級系統裡稱為1級豆。
如果是美國進口的食品級豆子，多半會強調是經過IP認證。根據美國黃豆協會的資料，IP就是原性狀保存系統（Identity preservation），「食品級黃豆從栽種到運輸到客戶手上的每個階段都要經過隔離、監控和快速基因檢測才可獲得IP的認證。」其他生產國也會對這類比較高級的黃豆做特別標示，並且以單一品種來做包裝，避免和一般黃豆混到。
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「台灣無基改推動聯盟-校園午餐搞非基」
（註釋）一群家長發起候選人聯署，要求九合一選舉候選人將「基改作物退出校園午餐」納入競選政見，並號召選民投票給關心食品安全的政治代理人。
（引述臉書簡介）我們是一群關心校園午餐的素人家長，要求基改食物退出校園！
值此九合一選舉之際，關心學童在校飲食的家長齊聚一堂，共同提出兩點訴求：
1. 邀請候選人將「基改作物退出校園午餐」納入競選政見
2. 號召全民投票給關心食品安全的政治代理人
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日本的雪印，台灣的頂新
（註釋）日本經驗告訴我們，就算頂新退出台灣，還有更重要的事該做。
（引述內文）從許多老牌企業捲入假油事件，可以發現，藉由業者「自律管理」的方式其實存在很大的漏洞；企業「選手兼裁判」主導食品安全，使ＧＭＰ制度淪為形式。許多不肖廠商為了賺取暴利，甚至竄改或偽造合格標籤，混淆消費者的耳目。由此，可見政府公權力已失去積極監督作用。
而真正促成日本政府決心修改「食品衛生法」的，是二○○○年爆發的雪印牛乳中毒事件。此一事件的起因，是著名的雪印公司位於北海道的牛乳工廠，那年三月底因故停電三小時，但在復電後重新啟動生產線時，廠方卻未當即把停電期間感染葡萄球菌的生乳廢棄，反而將之製造成低脂牛乳販售。結果，關西地區有一萬五千人因此中毒，成為日本戰後最大規模的食物中毒事件。有七十五年歷史的雪印公司，也在民眾的集體抵制下，宣告破產。
這個事件，讓日本政府決定廢棄過時的「食品衛生法」，重新訂定「食品安全基本法」，使日本正式邁入「食品安全」時代。在「食品安全基本法」中，強調對食品從「產地」到「餐桌」全過程的監督，具有預防性、透明性及適應性等三項特性。
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日宣傳核災區食品 台灣擬開放進口
（註釋）據說，敝國政府開始重視食品安全，是吧。
（引述內文）雖然日本政府從今年起編列大量預算宣傳福島核災重災區食品安全，甚至找人氣組合「TOKIO」來宣傳，不斷說「福島蔬菜真美味」等，遭到各界批判；而日本政府及核電業者今年度起也在各處電視等媒體大打廣告，宣傳輻射無害，像青森縣核電業者電視廣告宣傳「連稻米也含有輻射物質」，故意將天然輻射與劇毒人工輻射混為一談，也遭到日本國內批判。
不僅針對日本國內洗腦，日本政府也花費大量預算到海外如泰國、新加坡等宣傳福島果菜安全；但是如果那麼安全，就應全部公布福島等地的食品輻射劑量，尤其衛福部食藥署署長葉明功還幫日本宣傳，說日本政府通過預算，補助農漁民對有意輸台食品進行放射性自主檢測，那就請全部檢測完取得輻射劑量證明再進口到台灣來吧！
綠色和平：我們不要含有農藥的茶
（註釋）我們愛喝的茶，尤其是手搖茶，也潛藏許多危機。
（引述內文）這份報告再次顯露多種農藥混合存在於作物中，而且這次檢測更有許多國際品牌的茶品也被檢驗出農藥殘留，包括特立(Tetley)，立頓(Lipton)和唐寧(Twinings)；更令人擔憂的是，印度的茶葉出口就佔了全球11%的供應量。
在臺灣也有茶葉被驗出過農藥殘留，因為在法令和傳統習慣下，無法立即禁用農藥，但並不表示不可行；聯合利華集團已表示，旗下品牌茶品將會轉型，改以生態種植，其它品牌也應該加入禁用農藥的行列。
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賺台灣人的錢、炒台灣房地產、再賣有毒的東西給台灣人吃－頂新怎麼吃掉味全，為台灣帶來的三個悲劇
（註釋）從頂新魏家的案例，反思企業經營與資本市場的危險關係。
（引述內文）炒房，就是魏家帶給台灣的第二個悲劇。魏家先是花了37億元買了101大樓19％的股權，成為僅次於官股的第二大股東，然後，又花了13億買了9棟帝寶（本來只拿1%出來，其他99%都跟銀行借，在央行介入專案檢查後，才將貸款成數降至六成），再來，又在淡水小坪頂豪宅建案「天境ellipse360」一口氣花了18億、買了11戶，近4年砸下近20億元，陸續買進北市敦化南路上的豪宅「敦南苑」、仁愛路二段「仁愛築綠」各一戶，根據內政部實價網的資料，總計已經曝光的豪宅至少25戶。
1998年。頂新正式吃下味全，在台灣大舉擴張。所以，去年爆發的大統長基黑心油加入不能吃的「銅葉綠素」，頂新製油屏東廠早自6年多前就以低價向大統長基公司買黑心油，光橄欖油部分就多達230公噸，就這樣，頂新自己的頂新製油、以及味全的油品，讓大家總共吃了6、7年的黑心油，就是這樣來的，因為，頂新徹底的改造了味全。
頂新就是這樣用財大氣粗的方式、不斷地在台灣併購知名品牌，然後在你我都搞不清楚的情況下，改造了這些成分、再銷售給你我，頂新就是這麼幹的。就是上個月延燒至今的、噁心的餿水油事件，強冠事件已經害慘了一堆人，這一次更嚴重，為什麼？因為當你我都對那個聳又有力的維力清香油「炒菜不用放肉絲」廣告印象深刻的時候，還以為維力清香油是維力的，沒想到，它早就被頂新買走了。食安，就是頂新送給台灣的第三個悲劇。
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媒體也餵黑心油？抄襲上癮的不歸路
（註釋）You are what you read，除了喝下肚的黑心油，台灣閱聽人每天吃下的黑心內容更多。
（引述內文）從代工王國變成盜版之城，台灣人愛抄襲，真的不是新聞，知識產權更不知道是何物；名作家吳淡如寫書抄襲、前教育部長蔣偉寧掛名的論文抄襲兼假審查，電視節目能抄則抄，而最常見的抄襲大軍，就是我們每天接觸的媒體－－記者抄新聞稿、報紙抄網路新聞、電視抄報紙報導，再抄別台新聞、網路新聞互相抄來抄去，像一條食物鏈生生不息。只是台灣倒退嚕，以前抄國外消息，還可以當作「引介新知，提供資訊給無知的國民」，現在連外電資訊都懶得翻譯改寫，直接翻抄大陸網站。
媒體抄襲的心態，跟頂新的正義油品其實有一脈相承之處：只要不被踢爆，能混多久就多久；就算被掀開抄襲／混油惡行，長官（或長官的長官）一定推說不知情，拿下面員工去擋子彈；真的火燒屁股，就哽咽認錯宣佈自宮（把節目停掉／把工廠停擺）設定停損點，背後原因可能是被提告或被勒令停廠，卻裝作一副勇於承擔的正義模樣，然後偷換包裝／名稱再上線，其實是換湯不換藥。而最可怕的是，像頂新魏家這樣自私自利的權貴更要越界染指已是一潭污水的媒體，無論是推出台灣之星，抑或是買下有線電視多系統業者中嘉網路，到最後必然之惡就是控制其中內容。
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